豆沙粽

成品(final) 材料(materials) 粽子叶,糯米,线,豆沙馅,栗子(选用) 步骤(steps) 1 粽子叶和线 用清水煮一下,5-10分钟即可。 2 糯米用清水浸泡至少2个小时 3 栗子切碎,豆沙馅挤出来一部分备用 4 包粽子的方式可以参考: 此视频 5 在高压锅底部铺上没用的粽叶,将包好的粽子放入其中,倒清水没过粽子至少两厘米。 6  高压锅上汽30分钟,焖30分钟,出锅。

柴犬到家

  柴犬,名叫皮皮,雄性,出生于2017-4-8。父亲是赤柴犬,母亲是黑柴犬。 据狗贩子讲皮皮是赤犬,公狗。不过目前皮皮的毛色有黄有白还有黑,也有可能是赤麻柴犬,只有等着长大之后才能知道了。因为柴犬在长大过程中毛发的颜色确实会发生变化,2个月大的柴犬和1岁的柴犬差别好像蛮大的。 经过半天的劳累,虽然让皮皮“成功”在我的房间里拉了两次了但终于在最后让他在户外放了一次大。每次带他到户外玩耍之后,回来能消停个1个小时左右,估计是累的。目前计划是把他圈养在一个布制围栏中,围栏里放一个狗笼,一个狗床。水和食物单独提供,不放在围栏里。 目前计划: 1 搞清楚他想放大的信号,及时带他到户外去。 2 按照计划提供食物和水 3 预约兽医,及早进行第一次检查 4 弄清楚他可以接受的零食 和 玩具

柴犬与我(Shiba Inu and me)

Today, I created a new category for document the life of Shiba Inu in my life. Although, I don’t have one right now….There will be in the future. The first touch with Shiba Inu was nothing, but the film and web pictures, long time ago. Based on those, I believe Shiba should be a dog […]

红烧鸡翅

成品(final) 材料(materials) 鸡翅(途中还有鸡腿肉),姜,蒜,大料,桂皮,冰糖,料酒,酱油,盐,热水 步骤(steps)(参考) 1 姜,蒜切大片。 2 鸡翅上切花刀,放入沸水中焯去血水,盛出沥干。 3 锅里放油,姜片,大料,桂皮和大蒜入锅,爆香。 然后放入冰糖至融化。 4 将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀,使每块肉均匀沾满糖色。 5 加入老抽,生抽和热水,盖上锅盖开大火收汁,撒少许盐 6 汤汁收好,出锅即可。

虾仁独面筋

成品(final) 材料(materials) 面筋,虾仁,黄瓜(本次没有),葱姜末,蚝油,盐,糖,酱油,香油,大料,淀粉 步骤(steps)(来源) 1、准备食材,面筋切小块,黄瓜切菱形片,葱姜切末。海虾仁剔除虾线。 2、用清水煮面筋2分钟,去除面筋里的浮油。捞出控水,备用。 3、炒锅放油,大料炸出香味,加入葱姜末炒香,淋入料酒,酱油,蚝油,糖,倒入面筋翻炒,加开水沒过面筋,煮3分钟。 4、收水后,放入海虾仁,继续翻炒,放入黄瓜片,淋入湿淀粉,滴几滴香油增香。大功告成。  

芹菜木耳炒鸡蛋

成品(final) 材料(materials) 芹菜,木耳,鸡蛋,葱,鸡精,盐,油 步骤(steps)(来源) 1、.(芹菜在切段之前,要用菜刀的侧面,将芹菜拍松,使芹菜的香气释放出来)然后切成段备用 2、水泡好的木耳,捞出沥干,葱切花; 3、鸡蛋中加点胡椒粉、盐打散后放入油锅炒一下,盛出; 4、锅中重新倒入油,油热以后下葱花,再依次倒入木耳和芹菜,翻炒均匀再加炒好的鸡蛋,加盐调味出锅。

皮蛋豆腐

成品(final) 材料(materials) 皮蛋两个,内脂豆腐一盒,香菜(本次没有),生抽,陈醋,糖,1小匙的凉白开,蒜,辣椒油,香油,盐。 步骤(steps)(来源) 1、内脂豆腐可以用开水烫一下(上图没有做这个步骤),切块,皮蛋剥皮切块,香菜洗净切断儿。 2、蒜切蓉,与生抽,盐,陈醋,少许糖,凉白开,香油和辣椒油搅拌均匀。 3、把切好的豆腐块放盘中,上面放皮蛋块,浇上调好的汁,撒上香菜即可。