成品（final）

材料（materials）

鸡翅（途中还有鸡腿肉），姜，蒜，大料，桂皮，冰糖，料酒，酱油，盐，热水

步骤（steps）（参考）

1 姜，蒜切大片。

2 鸡翅上切花刀，放入沸水中焯去血水，盛出沥干。

3 锅里放油，姜片，大料，桂皮和大蒜入锅，爆香。 然后放入冰糖至融化。

4 将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色。

5 加入老抽，生抽和热水，盖上锅盖开大火收汁，撒少许盐

6 汤汁收好，出锅即可。