成品（final）

材料（materials）

面筋，虾仁，黄瓜（本次没有），葱姜末，蚝油，盐，糖，酱油，香油，大料，淀粉

步骤（steps）（来源）

1、准备食材，面筋切小块，黄瓜切菱形片，葱姜切末。海虾仁剔除虾线。

2、用清水煮面筋2分钟，去除面筋里的浮油。捞出控水，备用。

3、炒锅放油，大料炸出香味，加入葱姜末炒香，淋入料酒，酱油，蚝油，糖，倒入面筋翻炒，加开水沒过面筋，煮3分钟。

4、收水后，放入海虾仁，继续翻炒，放入黄瓜片，淋入湿淀粉，滴几滴香油增香。大功告成。