成品（final）

材料（materials）

芹菜，木耳，鸡蛋，葱，鸡精，盐，油

步骤（steps）（来源）

1、.（芹菜在切段之前，要用菜刀的侧面，将芹菜拍松，使芹菜的香气释放出来）然后切成段备用

2、水泡好的木耳，捞出沥干，葱切花；

3、鸡蛋中加点胡椒粉、盐打散后放入油锅炒一下，盛出；

4、锅中重新倒入油，油热以后下葱花，再依次倒入木耳和芹菜，翻炒均匀再加炒好的鸡蛋，加盐调味出锅。