成品（final）
材料（materials）
绿豆粉， 面粉， 清水， 鸡蛋， 油条两根， 甜面酱，油，葱花
步骤（steps）
1 绿豆粉、面粉混合之后，与清水以1:1.5的比例混合，搅拌成面糊，静置30分钟左右。
2 葱切葱花备用，鸡蛋此时不要打散
3 涂一层薄油，锅热后倒面糊，用竹蜻蜓把面糊刮开，中大火至面糊将要凝固
4 加入鸡蛋，用竹蜻蜓（没有的话就用铲子就可以，竹蜻蜓是煎饼果子专用工具）搅散鸡蛋，并顺时针或逆时针刮满整个煎饼表面，同时填补面糊中的空洞
5 在鸡蛋凝固之前撒上葱花，如果凝固了就不能粘住了
6 待蛋液基本凝固时翻面，在背面涂上甜面酱
7 铺上果子，卷起收工。
视频演示（video）
国内源（bilibili）
http://www.bilibili.com/video/av8430581/
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